Minipivovar Labuť otevřel pro veřejnost v pátek 28.ledna 2011 ve 12 hodin. / Na Kalicha, Baronku, Fořta už zůstává v ústech jen „hořká“ vzpomínka… Po uzavření Pivního servisu Standy Dusíka se Litoměřice staly pro mě malou pivní pouští, kde jedinou oázou byla pivnička s Postřižinským v Hotelu Labuť. Se smíšenými pocity jsem na konci září 2010 dopíjel z posledního soudku. Proslýchalo se, že tu bude minipivovar, skoro jsem tomu nevěřil…  ( více se dozvíte od našeho člena Z.Šťastného zde )