Vítejte na internetových stránkách Sdružení přátel piva! Naším hlavním zájmem je české pivo a pivovary, které ho vaří.

Kromě informací o našem sdružení zde naleznete také neustále se rozrůstající sekci Svět piva, která je plná článků zaměřených na pivo, pivovary, slad, chmel a novinky z českého pivovarnictví.

Logo EBCU Od roku 2005 je Sdružení přátel piva členem Evropského sdružení pivních spotřebitelů (EBCU), kde se snaží prosazovat zájmy českého pivovarnictví a získávat zkušenosti od podobně zaměřených organizací.


Novinky | archiv akcí a novinek | RSS kanál

Pivovary v okolí Freistadtu

Freistadt_promo V deštivou sobotu, dne 14.5.2016, se uskutečnila další z výprav SPP za poznáním a za hranice ČR. Na programu byl zájezd po rakouských příhraničních pivovarech v okolí Freistadtu. Akce se tentokráte neúčastnili pouze členové a příznivci SPP, ale také výherci soutěže domovařičů (Litomyšlský pivní korbel), kde Sdružení přátel piva věnovalo do soutěže několik poukazů na tento zájezd. Součástí akce byli prohlídky a ochutnávky, hned ve třech pivovarech -Freistadt, Schlossbrauerei Weinberg a Eder Brau. Více o celé akci a informace o jednotlivých pivovarech naleznete zde, rozsáhlou fotogalerii pak zde:

 


23.dubna 2016 vzdávají pivaři z celého světa hold německému zákonu o čistotě piva – Reinheitsgebot

1516

 Dne 23.4.2016 to bude přesně 500 let, co vznikla světově nejstarší pivní „legislativa“ – německý (bavorský) zákon o čistotě piva , tzv. „Reinheitsgebot“ – stále aktuální ( a dnes možná opět více než kdy jindy ). Tento přísný zákon ( který je nedílnou součástí poctivého, nejen německého pivovarnictví ) vylučuje při vaření piva použít surogáty jako např. cukr, sirup, škrob, kukuřici či rýži či použití dalších přídavných surovin ( dnes různé extrakty, výtažky, dříve zejména bylinky, houby či i živočisné produkty ).

Zákon vznikl v roce 1516 na základě dohody vévodů z Bavorska, Wilhelma IV a Ludwiga X, jako prostředek k ukončení cenové války, která se vyvinula mezi sládky a pekaři ohledně nákupu pšenice a řešil i aktuální obavy, kdy pivovary „znečišťovali“ pivo bylinkami, kořenovou zeleninou, houbami ale také živočišnými produkty.

Zákon byl předložen dne 23. dubna ( na sv. Jiří ), tedy v den, který znamenal ukončení roční pivovarnické sezóny ve velké části střední Evropy.
PS: šlo o období, kdy nebyly na trhu ještě dostupná velkokapacitní chladící zařízení a (spodní) kvašení v letních měsících nebylo z hlediska teplot možné.

Jako standard pro celé dnešní Německo ( po spojení za Bismarcka ) byl tento zákon přijat v 19. století, byť znamenal zákaz řady historických místních pivních stylů, které používali mimo jiné i přísady jako sůl, koření nebo bylinky.

Univerzální přijetí Reinheitsgebot proběhlo v Německu ale až v roce 1919, byť legislativně byl tento zákon stažen v roce 1988 a nahrazen v roce 1993 ( díky konkurenčnímu volnému obchodu v EU ) méně přísným Vorläufiges Deutsches Biergesetz, nicméně jeho přítomnost na pivních etiketách zůstává užitečnou pomůckou pro spotřebitele, jako ukazatel vyšší kvality.


Setkání v pivovaru Bernard

Bernard

V pátek 22.4.2016 se uskutečnilo setkání členů SPP z Prahy, s členy „domácí“ MO SPP v Kletečné, a to na půdě pivovaru Bernard v Humpolci. Součástí setkání bylo i párování piv ( samozřejmě těch místních ) se sýry, setkání s majiteli pivovaru, prohlídka a ochutnávka a samozřejmě povídání u piva, jaké společné akce uskutečnit a připravit v letošním, či příštím roce. Doufáme, že se plánované akce skutečně uskuteční. ;)
Večer proběhlo i povídání o historii pivovaru – zejména v režii našeho hostitele, Mgr. Zdeňka Mikuláška, včetně promítání „dobových“ filmů. Napsat o nějaké akci, či setkání – že proběhlo ve více než přátelské atmosféře bývá klišé, nicméně zde to napsat musíme, protože lépe se to vyjádřit nedá. Debata se vedla, pivo teklo a bohužel čas utíkal a tak nezbylo k lítosti všech, než se rozloučit a snad tedy zase někdy v Bernardu příště. ;)
V pivovaru jsou skutečně vidět ohromné změny, kterými pivovar prošel ( při přechodu z malého na střední pivovar – nyní má výstav již přes 300tis. hl piva ) – nový sklep a ležácké tanky, roboti na stáčecí lince, ohromné přetlačné tanky atd… A víte který sýr se nejvíce hodí k Bohemia Bernard Ale? Zlatá niva! Můžete vyzkoušet – zda se s námi shodnete… Více z akce ( obrázků ), najdete zde:


Malá pivní slavnost a Litomyšlský pivní korbel

pivo a sýry 16.4.2016 – v pivovaru a restauraci Veselka v Litomyšli se konalajiž tradiční akce – Malá pivní slavnost, kterou pořádá náš člen Jiří Kohák. Součástí programu jako sraz pivních sběratelů, prezentace minipivovarů, vaření piva v domácích podmínkách apod. byla velká degustační soutěž domovařičů piva, do které bylo přihlášeno ve třech kategoriích přes sedmdesát vzorků piva. Odborná komise pod vedením Romana Holoubka to měla opravdu obtížné a vyhlášení výsledků se tak oproti programu poněkud opozdilo. Soutěž skvělá, vzorky rozmanité – od skvělých až po ty řekněme méně povedené a také skvěle dotovaná, neboť výherci mohli vyhrát uvaření si várky piva na zdejší varně, či zájezdy do Freistadtu a okolí od našeho Sdružení. Degustační protokol a umístění nejlepších najdete zde:
Součástí Malé pivní slavnosti bylo i párování piva a sýrů, které vedl předseda SPP Tomáš Erlich, kdy se účastníkům snažil poukázat na 9ti vzorcích piva a 10ti vzorcích různých sýrů, že vzhledem k rozmanitosti pivních stylů a větší škále barev, chutí a vůní u piva, je pivo vhodnější nápoj pro toto párování, než víno, coby jednosložkový nápoj.


Exkurze v pivovaru Berounský medvěd a ve sladovně v Suchomastech

suchomasty 9.dubna 2016 se uskutečnil poznávací výlet SPP do Berouna, konkrétně do minipivovaru Berounský medvěd, majitele, sládka a také našeho člena v jedné osobě – pana Václava Mayera a do sladovny v objektu bývalého průmyslového pivovaru v Suchomastech (zavřeného teprve v roce 1966) – téhož majitele ;) . Historický objekt a historická zařízení sladovny byly skutečně poučným výletem do historie a nutno ještě zmínit atypickou cestu příměstským autobusem z pivovaru do sladovny, kterou zpříjemnil korbel berounského piva ze sklepa. Takovouto netradiční a „mobilní“ ochutnávku jistě členové SPP ještě nezažili. Po exkurzi v Suchomastech (kde mimo jiné pan Mayer zkoušel poprvé vařit svá piva) a poté ještě prohlídce samotné technologické části pivovaru (jako jeden z mála s přímým otopem varny), samozřejmě „vyschlo“ a není divu, že místní pivo poté chutnalo ještě lépe. Děkujeme za vstřícnost a pohostinnost a zase někdy příště… ;) Fotografie z akce k vidění zde:


Výlet do polské Lodže a na festival Piwowary 2016

lodž Celý první víkend v dubnu (1.-3.4.2016) patřil výletu do polské Lodže a to hned z několika důvodů. Jeli jsme za našimi přáteli z bratrské pivní organizace Bractwo Piwne, za poznáním polské pivní scény a po polských minipivovarech v Lodži a zároveň na festival malých pivovarů a minipivovarů – Piwowary 2016, který se koná každý rok v hale Expo a je možnost na jednom místě ochutnat plno řemeslných piv. Pro některé naše členy byla premiérou skleněná varna (umístěná v Manufaktuře v Bierhalle), kde byla domluvená i exkurze. Dalším „poznávaným“ pivovarem v pořadí byl druhý den minipivovar Ksiezy mlyn, s pětihvězdičkovou kuchyní. A po celý víkend samozřejmě pivní puby a kluby – zejména v okolí turistické hlavní třídy – Piotrkowské, v čele se známou Piwotékou.
Počasí přálo a tak byla skoro až škoda, že festival Piwowary se odehrával uvnitř budovy. Jde sice o malý festival, ale bohatě vystačil na několik hodin programu. A v horním patře rokovalo Bractwo piwne, které volilo nového předsedu, kterým se stal velký propagátor a znalec nejen polského piva – Kryzsiek Jozwiak. Společné neformální posezení mezi oběma organizacemi proběhlo večer v klubu Eclipse. PS: A kdo nemá čas jet poznávat polskou pivní scénu za hranice, může se těšit na polské pivovary v rámci zahraniční účasti festivalu minipivovarů na Pražském hradě. ;)
Fotografie z víkendu najdete zde:


Exkurze v pivovaru Velké Popovice

Popovice

 V úterý 29.3.2016 se konala pro členy SPP exkurze v pivovaru, kde jsme nikdy podobnou akci nedělali – byť jeho velikost a zejména bezprostřední blízkost Prahy by se přikláněla spíše k opaku. Na premiérové prohlídce nás provázel starší obchodní sládek, pan Vojtěch Homolka – rodák přímo z Velkých Popovic a kterému děkujeme za povídání a až nečekanou otevřenost. Prohlídku samozřejmě doplnila ochutnávka ve sklepě, kde jsme měli mimo jiné možnost ochutnat i původní tmavé (ještě nedoslazené) pivo, což bylo určitě zajímavostí. Po akci následovalo posezení v místní restauraci a poté cesta do Prahy s ukončením pro změnu ve vyhlášené restauraci Zlý časy. Fota z průběhu akce zde:


V březnu na Březňáka po jedenácté

březno

 19.3.2016 – Již po jedenácté se členové SPP sešli u hrobu Viktora Cibicha (tváře velkobřezenského pivovaru), aby vzdali hold nejen jemu, ale i místnímu pivu a pivovaru Velké Březno. Letos šlo o setkání o to zajímavější, neboť letošní rok uběhne 100 let od jeho úmrtí (a 160 let od narození). Součástí akce bylo i tradiční povídání si u piva o historii pivovaru, spojené s prohlídkou, které vedl ředitel pivovaru Michal Rouč a jemuž tímto děkujeme, stejně jako našim severočeským kolegům v čele se Zdeňkem Šťastným, jenž stál i u zrodu celé akce před 11 lety. Více se dočtete zde:


Zájezd SPP po minipivovarech Hradecka

Hradecko

 V pátek 11.3.2016 se konal další, ze „spanilých“ výletů členů SPP po českých minipivovarech, tentokráte po pivovarech Hradeckého kraje. Na programu byl jeden z nejstarších novodobých minipivovarů, pivovar U Hušků a setkání s panem majitelem Josefem Voltrem, který nám vedle pivovaru ukázal i svoji zajímavou sbírku ušlechtilých rumů. Dalším pivovarem v pořadí byl Pivovar Rychnov nad Kněžnou, kde jsme při prohlídce a ochutnávce zavzpomínali na Vláďu Černohorského, který zdejší provoz rozjížděl a měli možnost poznat i místní palírnu. A na závěr nás čekal Pivovar roku 2015 – Řemeslný pivovar Clock v Potštejně. Pivovarem nás provedl (a pivo ze sklepa) dal ochutnat majitel pivovaru Jiří Andrš a bylo u piva o čem povídat a i co obdivovat. Technologie tohoto pivovárku a zejména netradiční a skvělý design etiket, ale i pivovarského sklepa je skutečně úžasný. Stejně tak místní pivo. ;) Obrázky z akce najdete zde:


Zájezd SPP po italských minipivovarech a na festival BeerAtraction v Rimini

Rimini_BeerAtraction

  Další, z našich zahraničních poznávacích pivních cest (18.-21.2.2016) vedla do Itálie, po italských a sanmarinských minipivovarech a na pivovarský veletrh a pivní festival BeerAtraction v Rimini. Šlo zřejmě o jeden nejzajímavějších výletů co kdy SPP pořádalo, protože italské pivovarnictví je jedno z nejprogresivnějších na světě a produkuje naprosto (a pro někoho překvapivě) úžasná piva. Malinko Vás o tom snad přesvědčí i následující bohatá fotogalerie a dlouhá reportáž z celého „zájezdu“. Pro zájemce o italské minipivovary zde přikládáme ještě další zajímavý odkaz:


Pivo a proč se o něj zajímat

  • Pivo se vařilo o 2000 let dřív, než se pekl z obilí chleba.
  • Pokud pijete pivo dlouhodobě v rozumném množství, může vám snížit obsah tělesného tuku.
  • Pivo léčí - ženám prospívají dvě třetinky piva denně, mužům až litr.
  • Pivo pijeme požehnaně - jeden Čech vypije průměrně 320 piv za rok.

Přečtěte si více o pivu na Wikipedii.