Setkání s Michalem Voldřichem
Několikrát odložené setkání s Michalem Voldřichem, vrchním sládkem pivovaru Platan, spolumajitelem Pivovarského dvora na Zvíkově a prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů se konečně uskutečnilo a to 26. února 2026 v prostorách pivovaru Strahov. Ač šlo spíše o komorní setkání, díky nešťastné souhře okolností, setkání to bylo více než zajímavé. Michal Voldřich nás seznámil s novinkami v rámci evropské pivní legislativy, ohledně ankety mezi malými evropskými pivovary (THE INDEPENDENT BREWERS OF EUROPE) a samozřejmě zodpověděl naše dotazy na fungování pivovaru na Zvíkově, v Protivíně a samozřejmě na činnost svazu minipivovarů.
Některé zajímavé informace nyní sdílíme zde: ( Seřazeno náhodně ):
WHO se snaží o novou regulaci alkoholu, a to v rámci směrnice o nenakažlivých chorobách, kdy argumentují (nezměřitelným) axiomem, že 2/3 lidí po konzumaci alkoholu pracuje výkonostně pouze na 70%! Přičemž zcela pomíjí např. fakt, že daleko více nebezpečně závislých osob je závislých nikoliv na alkoholu, ale na lécích!
85% alkoholu vypije pouze 14% uživatelů.
Dle agendy EU, zákona o obalech – DRS, systém zálohování PET a plechovek stanoví, že pokud v roce 2026 nebude 80% obalů prokazatelně recyklování, bude zavedeno povinné zálohování, jinak hrozí miliardové pokuty. Absurdní je, že nyní (zdarma bez zálohování) se recykluje 90% obalů.
EU chce zamezit označování piva dle stupňovitosti (v rámci sjednocení legislativy), což v zemích s tradičním značením (Česká republika, Španělsko, Portugalsko, Itálie, Dánsko, Německo, Belgie, Rakousko, Belgie, Bulharsko, Rumunsko, Slovensko, Polsko, Lucembursko, Řecko) vyvolává odpor.
Mládež do 20i let nyní v EU konzumuje o 87% méně alkoholického piva než před tím
Podíl sudového piva malých pivovarů v rámci EU: 1. CZE 85%, 2. GB 84%, 3. GRE 64% (v seznamu schází země jako Belgie, Srbsko, Chorvatsko, Dánsko… ) V plechovkách vede Finsko s 90%.
V roce 1992 bylo u nás vařeno první pšeničné pivo právě v pivovaru na Zvíkově. První dva roky se stáčelo do plechovek, aby nebyl vidět jeho zákal, na který v té době nebyli zákazníci zvyklí.
V roce 2025 poprvé v České republice od jejího vzniku, více pivovarů zaniklo, než přibylo.
